RNCP37909

Commercialisation et services en restauration

Baccalauréat professionnel de Niveau 4

12 Blocs de compétences

Cette certification a été enregistrée dans le registre national de France Compétence pour une durée de 5 ans, jusqu'au 31 août 2028.

Objectifs

Le titulaire du baccalauréat professionnel "commercialisation et services en restauration" est un professionnel qualifié, opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration : communication, démarche commerciale et relation clientèle, organisation et services en restauration, animation et gestion d’équipe en restauration, gestion des approvisionnements et d’exploitation en restauration, démarche qualité en restaurat...

Débouchés

En fonction de la taille de l'établissement et du type de restauration, il peut occuper les postes suivants : Chef de rang Maître d’hôtel Adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration commerciale ou de la restauration collective

Restauration commerciale Restauration collective

Les Compétences Clés (12)

Conception et organisation du service en restauration

Mercatique et gestion appliquée à la restauration

Communication, démarche commerciale, organisation et mise en œuvre des services (bar, sommellerie, plats)

Mathématiques

Prévention-santé-envisronnement

Langue vivante

Français

Histoire-géographie-enseignement moral et civique

Arts appliqués et cultures artistiques

Education physique et sportive

Langue vivante (Bloc facultatif)

Mobilité (Bloc facultatif)

Découvrir le secteur

Commercialisation et services en restauration !

France Compétences

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Assistance de direction d'hôtel-restaurant(Rome G1401)

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Personnel polyvalent en restauration(Rome G1603)

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Service en restauration(Rome G1803)

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Voies d'accès

🏫 Formation Continue

🏫 Formation Initiale

🧠 Candidature individuelle

⚙️ VAE

Apprentissage

Professionnalisation

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